Miam Blog

Parce que le cake aux olives me sort par les yeux (et les papilles). Parce que le léger sucré des carottes avec l'acidité des oignons, j'aime! Il vous faut 150g de farine 3 oeufs 1 yaourt nature 1 sachet de levure 100g de parmesan 250g de carottes 1 oignon (75 à 100g) 1 grosse cuillère à soupe de persil haché 2 cuillères à soupe d'huile Pour commencer je fais revenir l'oignon et les carottes hachés très fin dans l'huile. Je les fais cuire au wok ou à la poele, pendant 15min environ. Pendant ce temps je mélange la farine, les oeufs et le yaourt. Puis j'ajoute le parmesan, la levure et enfin le persil. J'ajoute les carottes et l'oignon à cette préparation. Je mets dans un moule beurré (ici des moules à muffin) et au four préchauffé th6 pendant 35 minutes pour un cake normal, 20min pour des muffins. Je le préfère froid ou tiède à la rigueur. Quand je n'ai pas de parmesan, je les fais au gruyère râpé, mais dans ce cas il faut bien saler les carottes en les faisant cuire, sinon c'est fade. Bon app!

J'ai revu "La ligne verte" il n'y a pas longtemps, et ce fameux pain de maïs m'a fait baver d'envie. Alors j'ai cherché un peu sur le net des recettes. J'en ai trouvé 6 dont les photos ressemblaient au pain de maïs du film, et en les synthétisant, j'en ai déduit une petite recette qui se laisse manger, grave. Et en plus, y'a pas plus simple. Il vous faut 200g de farine 250g de semoule de maïs fine (j'ai utilisé de la polenta) 65g de sucre 40cl de lait 100g de beurre 2 oeufs 1 bonne cuillère à café de sel 1 sachet de levure chimique J'ai mélangé ensemble tous les ingrédients secs, puis j'ai ajouté le beurre fondu, puis les oeufs battus, et enfin le lait petit à petit. Le tout au four préchauffé th5/6 pendant une quarantaine de minutes. Je l'ai gouté d'abord nature, encore tiède. La texture est très agréable, le goût est assez neutre mais c'est très bon. Puis j'y ai mis une bonne couche de confiture de fraise... Un pur délice. J'vais m'en refaire une ptite tartine, d'ailleurs ^^ Bon app!

Les petits fondants engloutis, il est temps de faire un nouveau gâteau. Il fait chaud, l'étouffe chrétien si agréable l'hiver serait ici bien malvenu. Je m'empriffre de glace depuis quelques semaines, notament la Chunky Monkey de Ben & Jerry's, glace à la banane avec des noix et des bananes en chocolat. Prenons la même équipe qui gagne! Il vous faut 100g de farine 100g de sucre + 2 paquets de sucre vanillé 3 oeufs 20cl de lait 1 sachet de levure 1 pincée de sel 3 bananes 75g de noix vaguement concassées 100g de chocolat grossièrement haché, ou des pépites toutes prêtes. Je prends mon batteur électrique (pasque je suis paresseuse) et je bats ensemble les sucres, les oeufs et le sel jusqu'à ce que ça mousse bien. J'ajoute ensuite la farine et la levure, attention aux grumeaux si vous battez au fouet, allez y franco! Une fois que la pâte est bien homogène, j'ajoute le lait petit à petit. Dans un moule beurré je mets les bananes coupées en (grosses) rondelles, puis par dessus les noix. Je verse la pâte là dessus, puis en dernier les pépites de chocolat. Dans cet ordre, en principe le chocolat flotte, ça évite qu'il tombe tout au fond du moule à la cuisson. J'enfourne tout ça au four préchauffé th6 (180°C) pendant 25 à 30 minutes. Tiède est la température où je le préfère, ça fond dans la bouche, avec les petits morceaux de noix bien croquant c'est un véritable délice!! Bon app!

Pour inaugurer en beauté ce petit espace gourmand, quoi de mieux que du chocolat? La recette suivante est le dessert que je préfère, très très forte en chocolat. Il vous faut 200g de chocolat (plus il est noir, meilleur c'est) 150g de sucre en poudre 100g de beurre salé 50g de beurre doux Une grosse cuillère à soupe de farine 3 oeufs Je prépare d'abord le chocolat et le beurre, que je fais fondre (au bain marie ou au micro-ondes). Pendant ce temps je bat les oeufs, le sucre et la farine avec un batteur électrique, pendant environs 30 à 40s, jusqu'à ce que le mélange mousse bien et s'éclaircisse. J'ajoute le mélange chocolat/beurre ensuite, en mélangeant bien. Je verse ensuite dans des petits pots en verre (un grand moule beurré marche aussi, je préfère juste les petits pots :p. Dans les 2 cas le temps de cuisson sera le même), puis je les mets au four préchauffé th5/6 (165°C) pendant 15min. Je vous conseille de les déguster froids, chauds ou tiède ils sont méchants avec notre estomac! Bon app!